Restaurace a Penzion Podloubí - Tipy šéfkuchaře nejlepší restaurace v České republice na recepty, diety a nápoje

Místo toho, abych ho přidávala do těsta, přidávám ho do mletého masa. Jsou šťavnaté a jemné a celá rodina bude touto kombinací nadšená.

Od ŠéfkuchařPříspěvek od 10. 5. 2025Publikováno v Sezónní recepty, Kulinářské trendy, Tipy a triky pro vařeníOznačeno maso, řekaŽádné komentáře

Mleté karbanátky jsou absolutní klasika, která se v našich domácnostech podává již několik generací. Karbanátky však lze mírně pozměnit a proměnit v kulinářské mistrovské dílo. Stačí jedna sezónní přísada. Karbanátky z mletého masa s neobvyklou přísadou Mleté maso připravené zručnýma rukama babičky je chutí dětství. Někdy stojí za to ho trochu vylepšit, abyste si karbanátky […]

Číst více

Doporučuje se pacientům se srdečními onemocněními. Maso je jemné, bez výrazných rybích pachů.

Od ŠéfkuchařPříspěvek od 10. 5. 2025Publikováno v Tipy a triky pro vaření, Zdravé stravováníOznačeno Černá treska, rybaŽádné komentáře

Černá treska – zní to exoticky, ale na českých stolech se objevuje stále častěji. Stojí za to ji jíst? Proč ji milují kuchaři a doporučují dietologové? Zjistěte, co znamená její název, kolik stojí a zda je opravdu zdravější než klasický losos nebo treska. Černá treska – cenná ryba? Černá treska , také známá jako uhlířská […]

Číst více

Místo salátu k večeři podávám na pánvi smažené cukety. Chutnají skvěle a tajemství spočívá v jednoduchých doplňcích.

Od ŠéfkuchařPříspěvek od 10. 5. 2025Publikováno v Sezónní recepty, Kulinářské trendy, Rychlé a snadné recepty, Tipy a triky pro vařeníOznačeno cukety, Cukety ve smetaněŽádné komentáře

Cukety k večeři jsou dobrým nápadem, jak do jídla přidat porci zeleniny, i když náš návrh není klasickým salátem. Jedná se o cukety podávané teplé s krémovou a voňavou omáčkou. Recept je jednoduchý a rychlý – cukety ve smetaně s koprem a mátou. Tyto tři doplňky promění obyčejnou smaženou zeleninu v lahodný doplněk k večeři. […]

Číst více

Připravte si tiramisu doma za 15 minut: jednoduchý recept s fotkami a zajímavými fakty

Od ŠéfkuchařPříspěvek od 10. 5. 2025Publikováno v Rychlé a snadné recepty, Kuchyně světa, Oblíbené receptyOznačeno dezert, TiramisuŽádné komentáře

Legendární dezert za 15 minut ve vaší kuchyni Tiramisu je slavný italský dezert, který si podmanil svět díky úžasné kombinaci jemnosti a výrazné kávové chuti. Název „tiramisu“ se z italštiny doslovně překládá jako „vytáhni mě nahoru“ nebo „povzbuď mě“, což odráží jeho povzbuzující kávovou chuť a energetickou hodnotu. Předpokládá se, že dezert se objevil na […]

Číst více

Večeře za 20 minut ze 3 ingrediencí – jednoduše a bez zbytečného nádobí

Od ŠéfkuchařPříspěvek od 10. 5. 2025Publikováno v Kulinářské trendy, Oblíbené recepty, Rychlé a snadné receptyOznačeno Kuře s bramborami a sýremŽádné komentáře

Rychlá večeře za 20 minut Čas na přípravu večeře je vždy omezený, zejména v pracovní dny, kdy máte chuť na něco rychlého, ale chutného. Pouze ze tří ingrediencí můžete za 20 minut připravit plnohodnotnou a výživnou večeři. Tento variant je vhodný i pro ty, kteří nechtějí trávit čas úklidem po vaření. Minimum nádobí a maximum […]

Číst více

Ghí a máslo: jaký je mezi nimi rozdíl a které je zdravější?

Od ŠéfkuchařPříspěvek od 10. 5. 2025Publikováno v Zdravé stravování, Diety, Tipy a triky pro vařeníOznačeno Ghí, másloŽádné komentáře

Ghí a máslo jsou dva tuky, které se často používají v kuchyni, ale mezi nimi jsou důležité rozdíly. Lávas je máslo, které se zahřívá, aby se z něj odstranila voda a pevné mléčné částice, takže zůstane pouze mléčný tuk. Je snadné ho připravit pomalým vařením běžného másla a jeho přeceděním. Lávas téměř neobsahuje laktózu, takže […]

Číst více

Jaký je nejlepší způsob vaření vajec, aby se dobře loupala? Odpovídají vědci

Od ŠéfkuchařPříspěvek od 10. 5. 2025Publikováno v Tipy a triky pro vařeníOznačeno vajecŽádné komentáře

Loupání vařených vajec může být obtížné, zejména když se skořápka přilepí k bílku. Důvodem je struktura vejce: tvrdá skořápka, membrány a bílek. Na snadnost čištění má vliv pH vaječného bílku; optimální pH je 8,7–8,9. Skladování vajec při teplotě kolem 22 stupňů Celsia urychluje zvýšení pH, ale je třeba vzít v úvahu riziko zkažení při delším […]

Číst více

Banán denně a nic víc: proto ve Francii stále méně lidí jí ovoce a zeleninu

Od ŠéfkuchařPříspěvek od 10. 5. 2025Publikováno v Zdravé stravováníOznačeno Banán, FranciiŽádné komentáře

Ve Francii, zemi, kde je kulinářské umění povýšeno na kult, se stále více lidí potýká s nečekaným problémem: je pro ně stále těžší dovolit si zdravou stravu Slavné doporučení „pět porcí ovoce a zeleniny denně“ se pro mnoho Francouzů stává nedosažitelným cílem kvůli prudkému růstu cen těchto produktů. Nedávné studie odhalily znepokojivý trend: spotřeba čerstvého […]

Číst více

1 čajová lžička do smetany – treska pod touto omáčkou chutná lépe než drahá pstruh: trik kuchařů

Od ŠéfkuchařPříspěvek od 10. 5. 2025Publikováno v Kulinářské trendy, Tipy a triky pro vařeníOznačeno ryba, treskaŽádné komentáře

Objevte tresku znovu: jídlo, které si získá i ty, kteří ryby nemají rádi Mintaj je v kuchyni často neprávem opomíjen, protože se považuje za chuťově a nutričně horšího než jeho slavnější příbuzní z čeledi treskovitých. Pravda je však jednoduchá: stačí ho umět připravit! Existuje speciální způsob, jak z této skromné ryby vytvořit skutečný kulinářský skvost, […]

Číst více

Není to kefír ani čekanka: byl jmenován oblíbený nápoj dlouhověkých lidí

Od ŠéfkuchařPříspěvek od 10. 5. 2025Publikováno v Nápoje, Diety, Zdravé stravováníOznačeno Kakao, nápojŽádné komentáře

Kakao už dávno přestalo být jen chutným nápojem, který zahřeje v chladných večerech. Dnes zaujímá zvláštní místo ve stravě lidí, kteří dbají o své zdraví a touží po dlouhověkosti. Díky svému jedinečnému složení a bohatému obsahu prospěšných látek se kakao stalo skutečným symbolem harmonického spojení požitku a zdraví. Odborníci na výživu po celém světě jednomyslně […]

Číst více