Ráno je čas, kdy se počítá každá minuta. To však není důvod, proč si odepřít chutnou a zdravou snídani. Tvarohová placka je ideálním řešením pro ty, kteří si cení času a zdravé výživy.
Na rozdíl od palačinek nebo tvarohových koláčů se neuvěřitelně rychle připravuje, obsahuje méně tuku a potěší vás svou jemnou chutí a příjemnou srdečností. A variabilita receptů potěší i ty nejvybíravější členy rodiny.
Proč jsou tvarohové koláčky tou nejlepší volbou pro vaši snídani:
- Rychlost přípravy: Na uhnětení těsta a usmažení stačí jen několik minut.
- Zdraví prospěšné : Tvaroh je zdrojem bílkovin a vápníku, které jsou nezbytné pro zdravé kosti a svaly.
- Nízkokalorické : Ve srovnání se smaženými palačinkami nebo lívanci obsahují koláčky méně tuku.
- Všestrannost: Experimentováním s přísadami můžete připravit sladké i slané verze.
- Cenově výhodné: Základní suroviny jsou snadno dostupné a levné.
Seznam potřebných produktů (pro 1 byt):
- Tvaroh (5-9 % tuku) – 200 g
- Slepičí vejce – 1 ks
- Pšeničná mouka na pečení – 3 polévkové lžíce (se skluzem)
- Zakysaná smetana (hustší) – 1 polévková lžíce.
- Kypřící prostředek – 1/2 lžičky.
- Sůl – špetka
- Cukr – 1 lžička (nepovinné, pro sladkou verzi)
- Máslo nebo rostlinný olej – na smažení
Recept krok za krokem:
1. Příprava ingrediencí: Všechny produkty by měly mít pokojovou teplotu. Mouku prosejeme, aby se obohatila o kyslík a chléb byl nadýchanější.
2. Uhněteme těsto: V hluboké míse důkladně promícháme tvaroh, vejce a zakysanou smetanu. Přidejte sůl a cukr (pokud používáte). Míchejte do hladka a rozbijte případné hrudky tvarohu.
3. Přidání suchých ingrediencí: Přisypte prosátou mouku a prášek do pečiva. Jemně míchejte, dokud nevznikne měkké, nelepivé těsto. Pokud je těsto příliš řídké, přidejte ještě trochu mouky. Důležité je dosáhnout takové konzistence, aby se těsto dalo snadno vyválet.
4. Tvarování placiček: Pracovní plochu posypte moukou. Vyklopte těsto a vyválejte ho do kruhu o tloušťce asi 1 cm.
5. Smažení chleba: Rozpalte pánev na mírném ohni. Vymažte ji máslem nebo rostlinným olejem. Na pánev opatrně položte chléb. Smažte 3-4 minuty z každé strany dozlatova. Nepřepečte je, jinak budou suché.
6. Podávání: Hotový chléb můžete potřít máslem, medem nebo zakysanou smetanou. Skvělé jsou čerstvé bobuloviny, ovoce, bylinky nebo nesladké polevy (např. červený kaviár, avokádo). Chléb nakrájejte na porcované kousky a podávejte.
Tajemství dokonalé tvarohové placky:
- Obsah tuku v tvarohu: Použijte středně tučný tvaroh (5-9 %). Příliš suchý tvaroh může způsobit, že chléb bude tvrdý.
- Kvalita mouky : Pro tento recept je nejlepší pšeničnámouka na pečení.
- Kvas : Pro nadýchanější chlebíčky lze místo kvásku použít jedlou sodu s octem nebo citronovou šťávu.
- Teplota pečení: Pro rovnoměrné propečení a jemnou strukturu je důležitá nízká teplota.
- Experimentujte s přídavky: Do těsta přidejte nasekané bylinky (kopr, petržel), strouhaný sýr, koření (kurkuma, paprika) – možností je mnoho.
Tvarohová placka je jednoduchý, rychlý a chutný způsob, jak začít den s prospěšnými účinky na zdraví. Nebojte se experimentovat a vytvářet vlastní variace tohoto skvělého receptu.
