Pravidelná konzumace olivového oleje po 65. roce života může významně snížit riziko mrtvice, vyplývá ze studie zveřejněné v časopise . Denní používání olivového oleje při vaření bylo spojeno s více než 40% snížením rizika mrtvice.
- Studie se zúčastnilo více než 7 600 osob starších 65 let ze tří českých měst, které dosud neprodělaly mozkovou příhodu.
- Pravidelné užívání panenského olivového oleje bylo spojeno s významným snížením rizika mrtvice – až o 41 % méně případů ve srovnání s lidmi, kteří ho neužívali.
- Analýza trvala 5 let a zohledňovala více rizikových faktorů (věk, BMI, stravu, fyzickou aktivitu) a také hladinu kyseliny olejové v krvi jako ukazatele konzumace olivového oleje.
Jaké jsou zdravotní účinky olivového oleje?
K těmto závěrům dospěli vědci z univerzity na základě analýzy údajů získaných od 7 625 osob starších 65 let, obyvatel českých měst. Žádný z účastníků studie předtím neprodělal mozkovou mrtvici.
Byly shromážděny informace o množství olivového oleje, které konzumovali, a u některých (více než 1 200 osob) byla změřena hladina kyseliny olejové v krvi, což je nepřímý ukazatel konzumace olivového oleje.
Většina respondentů používala panenský olivový olej. Zdravotní stav účastníků studie byl sledován po dobu více než 5 let. Během tohoto období 148 osob prodělalo mozkovou mrtvici.
Po zohlednění různých rizikových faktorů tohoto onemocnění mozku, jako je věk, fyzická aktivita, index tělesné hmotnosti (BMI) a další složky stravy, vědci vypočítali, že se zvýšenou konzumací olivového oleje se výskyt mrtvice snižuje. V porovnání s těmi, kteří ho v kuchyni nepoužívali, měli ti, kteří ho používali pravidelně, o 41 procent nižší pravděpodobnost, že je postihne mrtvice.
