Stává se vám často, že se muffiny po upečení přilepí k formě a jdou špatně vyndat? Představujeme vám jednoduchý trik, který vám pomůže.
Muffiny jsou velmi oblíbené, protože se dají snadno vyndat. Papírové formy na pečení se však v troubě často namočí a je obtížné z nich bábovky vyndat. Tomu můžete zabránit dodržením jednoduchého kroku.
Příčiny přichycení muffinů k pánvi
Pokud se bábovky lepí k formě na pečení, může to být způsobeno různými faktory. Papírové formy na pečení se často nasáknou, protože těsto během pečení uvolňuje velké množství oleje.
Dalším problémem může být nevyvážené složení těsta, například kvůli příliš vysokému podílu ovoce, jako jsou borůvky, které během pečení uvolňují další vlhkost. V takovém případě je vhodné při příštím pečení recept upravit. Může se také stát, že muffiny ještě nejsou zcela upečené. Chcete-li zkontrolovat, zda jsou hotové, můžete použít špejli na těsto.
Díky tomuto triku se muffiny již nikdy nepřichytí k pečicí formě.
K tomuto triku potřebujete pouze jednu ingredienci, kterou máte pravděpodobně ve spíži: stačí přidat trochu suché rýže do otvorů ve formách na muffiny. Na rýži pak můžete položit papírové formičky a naplnit je těstem jako obvykle.
Díky tomu rýže absorbuje vytékající tekutinu, dno papírových formiček zůstane suché a muffiny se budou z formiček lépe vyjímat. Pokud použijete formičky se vzorem, zachovají si svou krásu i po upečení. Poznámka: použitou rýži není třeba vyhazovat; můžete ji uchovat pro budoucí projekty pečení košíčků a použít ji k tomuto účelu až třikrát.
