Chutné dorty lze připravit bez pečení – malinový smetanový dort.
Jaké léto by bylo bez kávy a dortíků na sluníčku? Přesně tak: jen o polovinu méně krásné! Náš malinový smetanový dort bez pečení vám přinese krémovou lahodnost a ovocnou svěžest přímo na talíř. Rychlé a božsky lehké jídlo pro horké dny – tento letní recept by neměl chybět ve vaší sbírce.
Ingredience pro rozebíratelnou formu (průměr 22 cm)
- 150 g másla
- 250 g ovesných sušenek
- 300 g malin
- 400 g smetany
- 100 g želírujícího cukru (1:1)
- Šťáva z 1 citronu
- 400 g šlehačky
- 3 sáčky stabilizátoru smetany
- 1 lžíce cukru
- Na ozdobu:
- čerstvá máta
Doba přípravy:
Celková doba: 30 minut (plus 3,5 hodiny na vychladnutí)
A tak se to dělá:
- Rozpusťte máslo v malém hrnci a nechte ho mírně vychladnout. Sušenky rozemlejte v kuchyňském robotu na jemnou moučku. Moučku z sušenek a rozpuštěné máslo důkladně promíchejte. Směs moučky vložte do rozebíratelné formy (průměr 22 cm) vyložené pečícím papírem a přitlačte, aby vzniklo rovné dno s okrajem vysokým asi 1 cm. Nechte asi 30 minut vychladnout.
- Maliny proberte. Smíchejte smetanu, želírovací cukr a citronovou šťávu do krémové konzistence. Smetanu vyšlehejte do husté pěny a přidejte 2 sáčky stabilizátoru smetany. Přidejte smetanu do zakysané smetany. Polovinu směsi rozetřete na základ z drobenky a uhlaďte. Do středu dejte 100 g malin. Přidejte zbývající smetanu a uhlaďte. Malinový smetanový dort nechte alespoň 3 hodiny vychladit.
- Zbylé maliny, kromě několika bobulí na ozdobu, rozmačkejte na pyré a protlačte přes síto. Smíchejte cukr a 1 sáček stabilizátoru smetany a přidejte do pyré. Dort položte na dortovou podložku. Dort potřete malinovou omáčkou. Ozdobte zbývajícími malinami a mátou.
Maliny patří k nejstarším bobulím plodům pěstovaným v České republice. Bez ohledu na to, jak dlouho se tato plodina pěstuje, pravděpodobně navždy zůstane nekorunovanou královnou sezónních delikates a mimochodem má také antioxidační účinky. Další důvod, proč ochutnat náš lahodný malinový dort se smetanou.
Kromě lahodného malinového smetanového dortu se v létě také těšíme na skvělé koláče z trouby. A díky našim 5 tipům na přípravu dokonalého listového těsta se vždy podaří – zaručeno!
