Pro milovníky čerstvé sezónní zeleniny nabízíme zajímavý způsob přípravy ředkvičky. Podstatou je, že je třeba je naklepat kladivem. Ředkvičky v marinádě budou hotové již hodinu po přípravě. Pokud milujete pikantní občerstvení, tento recept je právě pro vás, můžete pozvat i hosty.
Budeme potřebovat následující ingredience:
- ředkvičky – půl kila;
- česnek – dva stroužky;
- čerstvý kopr – jeden svazek;
- jablečný ocet 6 % – lžíce;
- rostlinný olej – dvě polévkové lžíce;
- sůl – čajová lžička bez vrchu;
- mletý černý pepř na špičce nože.
Příprava:
Ředkvičky je třeba dobře umýt a odkrojit stonky. Dále vezmeme velký krájecí prkénko, položíme na něj ředkvičky a pevně zakryjeme potravinovou fólií.
Vezmeme paličku na maso a plochou stranou ji udeříme do ředkviček. Měly by prasknout a zploštit se. Poté kořenovou zeleninu vložíme do nádoby na jídlo, zalijeme octem a rostlinným olejem.
Dále přidáme koření – sůl a pepř, dáme čerstvý kopr a česnek prolisovaný přes lis. Po přidání všech ingrediencí je třeba nádobu uzavřít víkem a protřepat, aby se ingredience promíchaly. Ředkvičky by měly stát v lednici hodinu. Přitom je pravidelně promíchejte. Čerstvá předkrm je hotová!
Hodí se k šašliku, bramborám nebo jako samostatné jídlo. Ředkvičky můžete naklepat v sáčku, pokud je to pro vás pohodlnější.
