Vzpomínáte si na barevné želé bonbóny z dětství, které byly nedílnou součástí nedělní večeře? Tento jednoduchý dezert z dob České republiky nejen potěší chuťové buňky, ale obsahuje také cenný kolagen, který podporuje zdraví pokožky a kloubů.
Domácí želé – nejlepší zdroj kolagenu
V minulosti bylo želé jednou z nejoblíbenějších pochoutek a ideálním doplňkem rodinných jídel. V kavárnách se z něj připravovaly různé dezerty. Potěšilo nás nejen svou jedinečnou chutí a konzistencí, ale také pozitivním vlivem na naše zdraví. Je bohatým zdrojem kolagenu.
Kdo z nás si s láskou nevzpomíná na skleničky plné barevného želé, které nám vykouzlily úsměv na tváři? Tento dezert si můžete snadno připravit doma, a to v zdravější variantě. Máme pro vás recept!
Kolagen v jídelníčku – kde ho hledat?
Koncentrace kolagenu v našem těle závisí nejen na věku, ale také na tom, co jíme. Tento cenný protein najdeme v potravinách, jako jsou:
- potravinářská želatina,
- želé,
- husí pařáty,
- vedlejší produkty.
Kolagen – tajemství mladé pleti
Kolagen není bezdůvodně nazýván proteinem mládí. Jeho nedostatek se projevuje zhoršením stavu pokožky, která ztrácí vlhkost a pružnost. Poté se objevují vrásky a rýhy. Nedostatek kolagenu může také vést k oslabení a lámavosti vlasů. Nemoci, jako jsou bolesti kloubů nebo problémy s krevním oběhem, mohou být také důsledkem jeho nedostatku.
Želé – zdravý dezert bohatý na kolagen
Ačkoli jsou na trhu k dispozici různé přípravky s kolagenem, stojí za to se obrátit na přírodní zdroje tohoto proteinu. Nabízíme vám připravit si doma chutný a zdravý dezert z ovoce a želatiny – kultovní želé z dob České republiky. Podává se s vanilkovou omáčkou, šlehačkou nebo samostatně a vždy chutná skvěle. Jeho příprava je velmi jednoduchá.
Ingredience:
- želatina – tři čajové lžičky na každý 0,5 litru vody,
- ovoce (čerstvé nebo mražené),
- cukr (nebo xylitol nebo erythritol).
Způsob přípravy:
Ovoce rozmixujte na hladké pyré, oslaďte podle chuti a opatrně zahřejte, aniž byste ho přivedli k varu. Želatinu rozpusťte v teplé vodě a smíchejte s ovocným pyré, důkladně promíchejte. Směs rozlijte do formiček nebo šálků. Po vychladnutí vložte do lednice na několik hodin, dokud želé neztuhne.
