Čím nahradit bílé pečivo ve svém jídelníčku? Lidé, kteří se snaží zhubnout nebo prostě jen držet zdravou dietu, chtějí často minimalizovat množství bílého pečiva ve svém denním jídelníčku. Ukazuje se, že na trhu existuje mnoho alternativ k houskám a chlebu.
Čím můžete chléb ve svém jídelníčku nahradit? Nápady na náhradu chleba
Bílé pečivo je v České republice mimořádně oblíbené. Chléb a rohlíky jsou nezbytnou součástí jídelníčku mnoha lidí, ale ne každý je může nebo chce jíst. Důvody, proč nejíst chléb, mohou být různé: nesnášenlivost lepku, potřeba omezit příjem sacharidů, eliminační dieta nebo snaha o zpestření denního jídelníčku. Čím lze chléb v každodenním jídelníčku nahradit? Naštěstí existuje mnoho chutných a zdravých alternativ chleba, které mohou úspěšně nahradit tradiční sendviče.
Strava bez chleba je možná a může být poměrně pestrá. Zde je několik návrhů.
Je bílý chléb opravdu zdraví škodlivý? Mnohé zdroje tvrdí, že jeho nadbytek může způsobit srdeční choroby, rakovinu, Alzheimerovu chorobu a další neduhy. Konzumací chleba v průběhu celého dne snadno získáte nadbytek kalorií. Horší je, že ve složení oblíbeného chleba se nacházejí některé skutečně šokující věci. Nejlepší chléb je ten, který se skládá pouze z mouky, vody, soli a kvásku nebo droždí. Bohužel složení chleba v obchodech se stále častěji dožaduje změn.
Co použít místo chleba? Užitečné náhražky chleba v sendvičích
Čím nahradit chléb ve svém jídelníčku? Jako zdravá a nízkokalorická náhrada chleba může posloužit zelenina. Mezi oblíbené možnosti patří např:
- Listy hlávkového salátu – skvěle se hodí jako „obal“ pro přílohy, jako je maso, sýr nebo zelenina.
- Plátky okurky nebo cukety – můžete na nich podávat pomazánky, hummus nebo tvaroh.
- Silné plátky lilku nebo batátů – po upečení tvoří chutný a vydatný základ pro pokrmy.
Palačinky a buchty místo chleba. Nápad na snídani
Pokud je pro vás těžké vzdát se typického sendviče, alternativou mohou být palačinky a koláčky:
- Ploché chleby a koláčky z kokosové, mandlové nebo pohankové mouky – jsou bezlepkové a můžete si je připravit doma.
- Zeleninové placky – z cukety, mrkve nebo květáku, které skvěle nahradí plátky chleba.
Místo chleba k večeři můžete jíst například zdravé křupky: ze lněných, slunečnicových nebo dýňových semínek, připravené ve formě tenkých krekrů. Alternativou chleba jsou také oplatky z rýže, kukuřice nebo pohanky. Zajímavou náhradou chleba ve stravě mohou být omelety, vafle, palačinky a banánové lívance. Tato varianta však může být o něco kaloričtější. Místo krajíce chleba můžeme jíst silné plátky ovoce.
Bílé pečivo můžeme nahradit kváskovým chlebem, křupavým chlebem nebo celozrnným chlebem . přidejme zdravé ryby, jako je burbot nebo bílý amur, a naše tělo se nám odmění dobrým zdravím a kondicí.
Bezlepkový rajčatový chléb s quinoou nebo amarantem může být také zajímavým doplňkem jídelníčku a zdravou snídaní. Vydatným jídlem mohou být i ovesné, prosné, žitné, rýžové nebo pohankové vločky.
Pečená zelenina místo chleba? Skvělý nápad. Na opečený plátek cukety, lilku, batátů nebo kloboučků žampionů portobello položte svou oblíbenou náplň do sendvičů. Sendvičové ingredience lze také zabalit do rýžového papíru.
Kromě náhražek chleba můžete použít i obiloviny v jiných formách, například různé druhy obilovin a mouky, stejně jako expandované obiloviny . Kromě obilovin jsou dobrou volbou také obiloviny a výrobky z nich
vyrobené z kukuřice, quinoy, amarantu nebo dokonce brambor.
Je chléb zdravý? Výživová hodnota chleba
Varujeme před démonizací chleba. Kvalitní chléb a rohlíky obsahují vitaminy skupiny B, hořčík, mangan, zinek, vápník, železo, selen a také antioxidanty a fenolové sloučeniny. Chléb je také důležitým zdrojem vlákniny ve stravě – podporuje hubnutí a zajišťuje dobrou střevní peristaltiku. Pokud se potýkáme s neduhy, jako je reflux, pálení žáhy nebo střevní a žaludeční vředy, vyplatí se jíst černý chléb. celozrnný chléb pomáhá redukovat tzv. viscerální tuk (břišní tuk), který je pro zdraví obzvlášť nebezpečný, způsobuje mimo jiné cukrovku, hypertenzi nebo metabolický syndrom.
Nezapomeňte, že při změnách v jídelníčku, jako je například vzdání se chleba, je vhodné poradit se s odborníkem na výživu. Nejdůležitější ve zdravém stravování je zdravý rozum.
