Pro mě není ředkvička jen výraznou přísadou do sendvičů nebo jarních salátů. Málokdo to ví, ale jsou také chutné, když se podávají teplé. Opečené na másle s česnekem a kořením určitě překvapí vaši rodinu a zcela změní váš názor na tuto oblíbenou zeleninu.
Nejčastěji se podávají studené – jako příloha k sendviči, salátu nebo vaječné pastě. Mezitím se ředkvičky mohou stát skutečným kulinářským překvapením, pokud je podáte v úplně jiné variantě – teplé. Smažené, dušené nebo grilované zeleniny získávají jemnější chuť , která připomíná chřest , což z nich dělá ideální doplněk k večeři.
Smažené ředkvičky k večeři
Teplou ředkvičku lze velmi snadno připravit na pánvi – s přidáním pravého másla a česneku . Stačí je nakrájet na čtvrtiny a poté osmažit do měkka a do lehce zlatova. Na závěr je dochuťte bylinkovým pepřem nebo mletým chilli.
Smažená ředkev na vaši první zahradní párty
Dalším nápadem je grilovaná ředkvička. Při zpracování při vysokých teplotách změknou, ale zachovají si svou pikantní chuť . Jsou velmi chutné, pokud je pokapete olivovým olejem nebo lehkým pestem z čerstvých bylinek. K přípravě takové omáčky můžete použít listy ředkvičky . Řecké tzatziki jsou také vynikající. Aby zelenina nespadla z grilu, připravte ji na špízy.
Dušená ředkev pro romantickou večeři
Ředkvičky opečené na másle můžete podlít aromatickým zeleninovým vývarem, aby byly ještě měkčí a jemnější. Do omáčky přidejte sladkou smetanu, sůl, pepř a muškátový oříšek . Na závěr přidejte jemně nastrouhaný parmazán nebo jiný tvrdý sýr. Podávejte s křupavým bagetou nebo krutony, které můžete namáčet do smetanové omáčky.
Ředkvičky můžete připravit spolu s chřestem a vytvořit tak na talíři elegantní kompozici. A pokud chcete ředkvičky podávat jinak, podívejte se, jak připravit marinované nebo nakládané ředkvičky .
