Máte chuť na něco sladkého, ale nechce se vám péct nebo se vzdát svých zdravých návyků? Tento cheesecake připravíte za pár minut, bez trouby a cukru. Je tak chutný, že se těžko věří, že je ještě k jídlu. Ideální, když máte chuť na něco sladkého, rychlého a nízkokalorického.
Nemáte troubu, čas ani chuť trávit mnoho času v kuchyni, ale toužíte po něčem sladkém, lehkém a domácím? Tento „cheesecake, který se peče sám“ je splněným snem všech milovníků dezertů, protože je krémový, má intenzivní chuť, neobsahuje cukr a nevyžaduje pečení. Je ideální jako každodenní svačina v odpoledních hodinách a představuje zdravou alternativu k zakoupeným sladkostem. Vše, co potřebujete, je několik ingrediencí, trochu míchání a lednička. Výsledek? Dezert, který vypadá, jako byste ho přinesli z cukrárny, ale chutná ještě lépe. Navíc ho můžete sníst bez sebemenšího výčitek svědomí.
Proč si vybrat verzi bez cukru a pečení?
Dezerty, které nevyžadují pečení, nejen šetří čas a energii, ale také zachovávají vysokou nutriční hodnotu ingrediencí. Díky absenci vysoké teploty zůstává tvaroh čerstvý a jeho krémová konzistence nevyžaduje přidání mouky nebo želatiny.
Díky absenci cukru dezert nezpůsobuje prudké výkyvy hladiny glukózy a nezatěžuje organismus, zejména po vydatném jídle. Varianty slazené erytritolem , stevií nebo xylitem jsou lehčí, ale stále chutné a syté. Jsou ideální volbou pro lidi, kteří drží dietu, dbají na své zdraví nebo prostě hledají alternativu k tradičnímu těžkému pečivu .
„Cheesecake, který se připraví sám“ – postupný recept
Tento cheesecake je ideální volbou pro ty, kteří chtějí jíst něco chutného bez pečení, bez cukru a bez zbytečné námahy. Je lehký, krémový a bohatý na bílkoviny, obsahuje málo sacharidů a dobře sytí, takže ho lze použít jako dezert i jako rychlou svačinu na cestách. Díky tmavé čokoládě dodává tělu antioxidanty a smetana a kokosový olej podporují vstřebávání vitamínů rozpustných v tucích. Absence cukru a jednoduché složení z něj dělají ideální alternativu ke klasickým sladkostem.
Ingredience:
- 250 g polotučného tvarohu,
- 50 g smetany 30 %,
- 30 g hořké čokolády 85 %,
- 30 g nízkokalorického sladidla, např. erytritolu,
- 10 g kokosového oleje,
- několik kapek vanilkového aroma.
Příprava:
- Tvaroh dejte do misky a rozmačkejte vidličkou nebo rozmixujte mixérem do hladka.
- Přidejte smetanu, erythritol a několik kapek aroma. Důkladně promíchejte do hladka.
- Směs přendejte do malé nádoby (například do krabičky na oběd nebo skleněné misky) a uhlaďte povrch.
- V malém hrnci rozpusťte kokosový olej a nasekanou čokoládu na mírném ohni. Míchejte, dokud se čokoláda úplně nerozpustí.
- Připravenou polevu naneste na tvarohovou hmotu.
- Dejte dezert do lednice minimálně na 15 minut, nejlépe na hodinu, jinak poleva ztuhne a bude křupavá.
- Podávejte vychlazené, nejlépe během 1-2 dnů.
Je to jednoduchý a chutný způsob, jak si dát „něco sladkého“ bez výčitek svědomí, bez mouky, bez trouby, bez kompromisů.
Co lze změnit? Nápady na úpravy
Tento cheesecake je skvělý základ, který můžete snadno přizpůsobit svým chutím a dietním potřebám. Zde je několik osvědčených nápadů:
- jiný druh tvarohu – místo polotučného tvarohu můžete použít tvaroh bez tuku (pro nižší kalorickou hodnotu) nebo sýr ricotta, který dodá krémovější konzistenci;
- lehčí varianta – místo 30 % smetany přidejte řecký jogurt nebo skyr. Cheesecake bude hutnější, ale stále krémový;
- veganská varianta – místo tvarohu použijte přírodní tofu, místo smetany kokosové mléko nebo rostlinný jogurt a vyberte si čokoládu bez mléka;
- chutě a aroma – do směsi můžete přidat nastrouhanou citronovou kůru, lžíci arašídového másla, skořici nebo dokonce malinové či borůvkové pyré;
- jiná náplň – místo tmavé čokolády použijte například fíkovou pěnu, ořechovou pastu nebo domácí ovocnou fruselinou bez cukru;
- Základ – pokud chcete dosáhnout „klasičtějšího“ efektu, můžete připravit základ z rozemletých datlí a ovesných vloček nebo mandlí a arašídového másla.
Díky těmto jednoduchým změnám můžete pokaždé vytvořit novou verzi stejného dezertu. Vždy chutné, zdravé a bez pečení.
S čím podávat? Jak ho podávat, aby vypadal, jako by ho právě přinesli z cukrárny?
Tento jednoduchý cheesecake lze snadno podávat s efektem „wow!“. Vše, co potřebujete, je několik doplňků a trochu péče:
- čerstvé nebo mražené ovoce – hrst borůvek, malin, kousků jahod nebo dekorativních sušených plátků citrusových plodů krásně kontrastuje s tmavou čokoládou a dodává svěžest;
- máta nebo meduňka – několik lístků čerstvé zeleně okamžitě zlepší estetiku dezertu a dodá mu příjemnou vůni;
- topping nebo ovocná omáčka – tenký pramínek malinové, mangové nebo smíšené fíkové omáčky na talíři vedle porce cheesecaku vytvoří dojem, jako by pocházel z nejlepší cukrárny;
- přírodní posypka – kokosové vločky, nasekané ořechy nebo kakaové boby dodají křupavou texturu a efekt „zdravé ozdoby“;
- Podávání ve skleněné nádobě – sklenici, mini misce nebo dezertní skleničce – je jednoduchý způsob, jak obyčejnému cheesecaku dodat rafinovanější vzhled.
Tento lehký cheesecake, podávaný kreativně, může snadno konkurovat klasickým dezertům, a to bez použití trouby!
